Золушка (выдержанный)

70,00грн. 100 грамм

Выдержанная Золушка – сыр ручной работы, который созревает и становится доступен для приобретения преимущественно к зиме. Изготовлен по уникальному рецепту из парного козьего молока: каждая головка нежно окутана золой и покрыта оливковым маслом, поэтому сыр сохраняет в себе все полезные свойства козьего молока и имеет неповторимый нежный молочный аромат и восхитительный вкус.

Этот козий сыр созревает в особых условиях. В процессе созревания, сыр обваливают золой из фруктовых деревьев, это способствует дальнейшему созреванию и препятствует попаданию в сыр нежелательных бактерий и плесеней. Оливковое масло создает защитную пленку на сыре, сохраняя влажность и препятствует высыханию сыра.

В наличии

Цена
Продает Созидора Сообщить о нарушении

Сообщить о нарушении продуктаЗолушка (выдержанный)

Артикул: SOZI-ZOL2 Категория:

Характеристики

Молоко

Обработка

Вкус и запах

,

Полное описание

Сыр Попелюшка выдержанный из козьего молока (также Золушка или Cinderella)  это козий сыр с удивительным вкусом, заслужившим звание лучшего сыра 2009 года на международном конкурсе сыров.

В магазинчике при заводе в городе Сен-Реймон де Портнеф такой сыр стоит около пяти долларов за 125 грамм. Но совсем не обязательно туда лететь за этим сыром, теперь его можно купить не только в сырных лавках Квебека или супермаркетах Канады, а и в Украине, на козьей миниферме Созидора (созревает и появляется на прилавке ближе к зиме).

Выдержанная версия Золушки отличается нотками сладковато-орехового вкуса.

Этот козий сыр, как и все сыры Созидоры – ручной работы; изготовлен по уникальному рецепту из парного козьего молока, а каждая головка сделана с любовью, нежно окутана золой и покрыта оливковым маслом, поэтому сыр сохраняет в себе все полезные свойства козьего молока и имеет неповторимый нежный молочный аромат и восхитительный вкус.

Этот козий сыр созревает в особых условиях. В процессе созревания, сыр обваливают золой из фруктовых деревьев, что способствует дальнейшему созреванию и препятствует попаданию в сыр нежелательных бактерий и плесеней. Оливковое масло создает защитную пленку на сыре, сохраняя влажность и препятствует высыханию сыра.

Древесная зола применяется сыроделами многих стран с давних времен. Её использование считается одним из лучших способов сохранить вкусовые качества козьего сыра.

Перед реализацией сыр обмывается водой и обсушивается, а на сыре остается небольшой серый рисунок от золы, что и придает корочке сыра оригинальный вид.

Созидора

«СОЗИДОРА» – козья мини-ферма рядом с сосновым лесом и лиственными лесополосами в с. Летк, Киевской области, Броварского района. Мы делаем натуральные продукты для себя и своих детей, а реализуем только половину продуктов небольшому кругу клиентов. Продукция производится в малом объёме в аккуратной, чистой, домашней обстановке. Небольшой ассортимент продукции готовим своими руками, с домашним теплом и заботой. Козье стадо находится под контролем районной ветеринарной службы. Козье молоко и молочная продукция производятся круглый год без перерывов, так как стадо поделено на группы и окоты проходят в течение года поочерёдно, поэтому в наличии всегда есть свежайшая продукция. Вся продукция, которую мы предлагаем, является результатом только нашего труда, от других хозяйств на реализацию ничего не принимаем. Вся молочная продукция готовится вечером и ночью перед днем доставки, а так как большинство наших клиентов — это маленькие детки, то особое внимание уделяем свежести продуктов, и поэтому мы отвечаем за их качество.

Другие товары от Созидора

Вопросы продавцу

Вы не вошли